 |
La línea de enzimas Validase® esta libre de preservativos y se deriva de alimentos de grado micróbico y no han sido modificados genéticamente. La línea Validase® incluye carbo hidrazas (almidones y no almidones), proteasas (alcalina, neutral, ácida), y una enzima de lipasa fúngica. Las aplicaciones para las actividades de esta enzima incluyen licuefacción de almidones, sacarificación de dextrina, hidrólisis y la modificación de moléculas de polisacáridos sin almidón (NSP), hidrólisis de proteína y transesterificación de triglicéridos. |
